今回ちょっと長いです。
パートナーも私もお互いに相手が作ったものをおいしいと思えるくらいに料理ができます（この歳で無駄な謙遜はせんぞ）。料理教室に通うとか、母の味を叩き込まれたなんていう経験もなく、一人暮らしをはじめたときから特に大きな失敗もせず、それなりのものができました。
これ、才能でもなんでもなくて、私の場合は単に育った環境だと思います。たとえば日々の食材の買い物についていく。じゃがいもを洗ったり、そら豆のさやをむいたり、一升瓶の醤油を小瓶に注いだり、お手伝いをする。そして母や父が料理をしているところを見る。こういう子どものころの経験が大きいです。
“いまから料理をはじめるなら” の続きを読む